廣州市食品安全管理員培訓考證內容食品安全管理員考證招生對象

一、食品安全管理員政策：

定配備專職的食品安全管理人員，對于未按規定配備食品安全管理人員的單位，應當限期改正;逾期不改正的，食品藥品監督管理部門將按《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處罰：由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證!食品安全管理員證在哪報名考試有什么要求。食品生產過程全鏈條各環節的詳細記錄，是產品溯源、追溯的重要必備條件。企業應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。

二、招生對象：

廣東省內食品(含保健食品和食用農產品)生產經營單位從事食品安全管理工作的從業人員

三、培訓目標

　　通過系統的食品安全管理知識培訓，使食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規知識、食品安全專業知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。

四：培訓內容

      1、食品安全法(較新修訂版)、與餐飲服務食品安全有關的法律法規、規章、貴方性文件、標準等。

2、餐飲服務食品安全基本知識

3、餐飲服務食品安全管理技能。

4、食品安全事故應急處置知識

5、其他需要培訓的內容

五、鑒定方式：

分理論考試和技能考核，結業后，由廣東省食品藥品監督管理局頒發相應級別的食品安全管理員證書(證書長期有效，無需年審)

六、時間地點：初級培訓加考試共一天，中級和高級培訓加考試共一天半，初中高級別輪流開課，每月至少開一次班。

七、職業資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為初級、中級、高級，其中初級360元/人;中級資格600元/人;高級資格980元/人;(費用以人民幣計，包括課時、資料、考核等培訓的費用，不包括食宿、交通等其他費用。考核為食品監管部門統一考試，采用閉卷遠程計算機考試方式，培訓中心免費提供考試的場地，設備設施等)。

本機構還開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等。