本部通過精心研制，不斷改良，使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。讓食客未見其店，已聞其味。尋味而來、食之盡興。只要吃過此烤魚的顧客，必定成為你店的忠實顧客。長此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經營其實已成定局。本部運用科學計量，對產品所需的調料和香料的用量都精確到克，使學員做出的味道和公司的味道完全一致。底料的配制、火候的掌握等等都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然。
　　接下了解投資:
　　選址意見：
　　學校外面、寫字樓多的地方、鬧市區、旅游景點、大型小區外、美食街、度假村等。
　　（具體培訓步驟如下）
　　　　 1. 把核心配方發到學員手中，讓學員認識并熟悉烤魚制作的各種主料，配料，香料，佐料，然后把各種材料用樣品袋打包，讓學員在當地能方便購買.。
　　　　 2.師傅教學員配料，處理原料，然后親自炒料，給學員講解配料和炒料的技巧，然后學員反復操作，直到熟悉為止.。
　　　　 具體操作程序如下：
　　　　 3.認識與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設備。
　　　　 4.腌料，腌粉的配制。
　　　　 5.醬料的配制。
　　　　 6.香料，紅油的炒制。
　　　　 7.選魚，剖魚
　　　　 8.魚的烤制
　　　 　9.湯料的制作
　　　　 10.裝盤上桌
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