蘇州純手工剝雞頭米色澤微黃，味道清香，口感軟糯，實屬上等品。

    那么蘇州本地雞頭米每年什么時候上市呢？蘇州雞頭米一般上市時間為每年的8月中旬，下市時間為10月中旬，每年到了上時間，芡農們每天半夜勞作，為了保證雞頭米的新鮮程度，芡農們凌晨采摘，早晨開剝，一般雞頭米從采摘到剝出，冰凍時間不超過24小時，蘇州純手工剝雞頭米唯一保存方法就是加水冰凍，冷凍保存可以保存一年以上。

        有很多外地的朋友都會問：蘇州雞頭米在哪里可以買到新鮮的蘇州本地雞頭米呢？每年到了雞頭米上市的時候很多地方都能買到，如菜場，街邊，但是在蘇州沒有專業批發市場，不過不要緊現在的網絡很發達，像我們這樣的蘇州雞頭米種植戶，很多雞頭米都是客戶通過電話，微信的。

     要想買到正宗雞頭米呢,最好是通過雞頭米的種植戶們購買，這樣確保購買到的雞頭米是蘇州本地雞頭米。