關于上海舉辦食品檢驗員食品出廠檢驗技能培訓考核的通知

　　各食品生產企業及有關人員：

　　根據全國相關文件統一規定，食品檢驗員必須持有職業上崗證書才能上崗。尚未取得上崗證書的食品檢驗人員，均須參加培訓，經理論知識和操作技能考試合格后，獲得“食品檢驗員職業上崗證書”、方可持證上崗。

　　蘭冠教育學院聘請資深專業技術人員從食品標簽、食品添加劑的正確使用，微生物檢測和食品理化檢測技術等方面對參加培訓班的檢驗員們進行了深入細致的講解，特別針對檢驗員在食品檢驗中遇到的具體問題進行分析講解，從理論知識層面梳理了檢驗員的知識結構，讓學員真正掌握食品檢驗知識。

一、食品檢驗員培訓目的：

通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規定的食品檢驗初、中、高級職業資格要求，取得相應級別的職業上崗證書，并能持證獨立上崗操作。

二、食品檢驗員培訓對象：

從事肉制品、乳制品、飲料、調味品、（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、大米、面粉、食用油、醬油、醋、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品、淀粉糕點、豆制品、蜂產品、果凍、掛面、雞精和醬類產品等食品質量檢驗、檢測的人員（化驗員、分析員等）。

三、食品檢驗員申報條件：

根據個人學歷、檢驗工齡申報級別

三、食品檢驗員培訓內容（包括但不限于）：

1、基本操作 溶液配制、樣品前處理

2、感官檢驗
3、食品中水分（干燥失重）的測定

4、食品中灰分的測定
5、酸價/值的測定

6、過氧化值的測定

四、食品檢驗員培訓時間：上海：1月9-11日 廣州：1月12-14日培訓考試共3天，隨時接受報名, 未開課城市及異地學員可申請網絡課程

　　蘭冠教育學院可以進行的職業技能鑒定工種包括： 

計量工種：長度計量，電器計量，熱工計量，硬度力學計量，衡器計量，化學計量，容量計量等。

檢驗工種：化學檢驗工、食品檢驗員、化學品檢驗員、微生物檢驗員、農藥殘留快速檢驗員

其他：污水處理工、水質檢驗工、化學分析工程師、食品安全管理師、工業廢水處理工、教師資格證、職稱評審、企業信用等更多相關信息請咨詢秦老師