DQK-2000凍肉切塊機設備簡介

    凍肉切塊機的目的是將凍肉塊切割成較小肉塊，以備絞肉和斬拌用。民生凍肉切塊機是在垂直方向用刀切割(鍘刀原理)，通過液壓驅動刀頭，即使是最硬的凍肉塊也能被切割成小塊。其目的是縮短自然解凍時間，減少營養流失，保持肉類品質鮮度；可以隨時彌補或挽救由于不可預見因素，將導致已解凍原料準備不足而可能中斷持續生產作業；有利于控制肉類品質鮮度。

冷凍肉切割機開機前的檢查    
      1、檢查切刀及固定螺絲是否有松動現象。
      2、檢查配電箱各部件是否有破損。
      3、檢查安全裝置及操作開關是否完好。    
      4、讓機器空機運轉，觀察切刀上下移動是否正常。

2000型凍肉切塊機設備運轉    
      1、切肉時，凍肉的溫度為零下10℃至零下5℃，可以有效延長刀具使用壽命。    
      2、不得將帶有金屬及其他雜物的凍肉放入機器內進行切割，以免使刀具和機床受到損壞。
      3、機器運轉時，禁止直接用手在處理口清理異物，以防發生意外。
      4、如果操作人員需要離開機器時，必須先關閉電源再離開。      

凍肉切塊機注意事項
      1、禁止將手伸入機器的保護裝置內。
      2、每周需要在機器的擺動導桿上加潤滑油。
      3、每周必須檢查液壓油的使用情況。
      4、清洗機器時，必須先關掉電源，用濕抹布擦洗即可。
      5、長時間不使用機器時，需要在刀具上涂抹食用油，以防生銹。