戰略升級|唐記同福酸菜魚品牌升級，開啟全局戰略新篇章

　　疫情之初，影響就至，餐飲行業一片哀嚎，誰也沒想到疫情的影響會如此深刻徹底，有些餐飲企業品牌苦苦支撐，最終難逃關門地步。而有的餐飲品牌卻逆勢而上奮力奔跑，疫情之下實現品牌戰略升級。

　　酸菜魚領軍品牌——唐記同福酸菜魚，屢屢簽單、連連開店、升級品牌、戰略布局，這一系列的大動作，似乎都在預示著唐記同福酸菜魚正在實現異軍突起、實現質的飛越。

　　唐記福？唐記同福？多寫了一個字吧？大家有這樣的疑問并不奇怪，畢竟升級之前，唐記同福酸菜魚就是叫做唐記福酸菜魚。

　　2020年7月，在餐飲行業還未徹底復蘇之時，在眾多餐企品牌依舊受困于疫情的時之時候，唐記同福酸菜魚就在合肥低調的召開了品牌戰略升級發布會，確定從“唐記酸菜小魚”升級為“唐記同福金湯酸菜魚”，同時推出全新的logo、形象、slogan以及品牌戰略，率先開啟了品牌大升級、發展再加速的進程。

　　唐記同福金湯酸菜魚，想發展就要快準狠

　　正如唐記同福酸菜魚創始人唐天津先生表示：“品牌的戰略升級就和上戰場一樣，在戰斗中統帥需要根據兩軍交戰時況，快速果斷準確的調整戰略布局，想要一局定勝負就是要快準狠，只有這樣才能贏得先機、取得勝利。餐飲市場目前恢復的越來越快，我們安徽區域的門店生意大部分已經恢復到疫情前的水平了，有些店面也超出了開業以來的最高水平。這次唐記同福酸菜魚品牌更名及戰略升級如此快準狠，其實也是公司籌劃已久的決定。早在去年的7月，那時正值唐記同福酸菜魚高速發展時期，曾出現一天同開10家店的盛況。也就在那時候，唐記同福團隊意識到，品牌如此之火爆、發展如此之快速，不能像有些網紅品牌一樣只是一波流，如何能長期維持品牌影響力？如何能讓品牌長期穩定發展？如何增加提高消費群體的粘性等等，這些就顯得尤為重要！

　　品牌升級，開啟全局戰略新篇章

　　從唐記福到唐記同福，改變的絕不僅僅只是一字之差。作為如今酸菜魚品類的領軍品牌，唐記同福酸菜魚此次升級，行動之低調、動作之迅速，讓同行措手不及。誰也沒能想到，在今年疫情影響下還未全面恢復的餐飲行業會突然迎來唐記同福這樣品牌的“正能量”助力。據了解，此次品牌升級，唐記同福酸菜魚除了更換了一個更具含義的品牌名外，新的slogan——專治沒食欲，也讓人耳目一新，產生想要去吃酸菜魚的沖動。同時，品牌升級還推出了一個獨創IP頭像——掌柜老唐，讓品牌視覺更具象化、更有辨識度、更具親和力。

　　專治沒食欲的唐記同福酸菜魚

　　這一次，唐記同福酸菜魚再一次的發揮了其獨特的想象力和創造力，全新口號“專治沒食欲”的唐記同福酸菜魚，讓這個夏天經常沒食欲的你，瞬間點燃食欲，體驗一回舌尖上的酸菜魚美味！在產品層面上，為了滿足大家日益重視的養生問題，唐記同福則提出了“好吃不貴、營養健康”的吃魚新主張，讓愛吃酸菜魚的你，不僅吃的飽吃的好，更能吃的健康吃的營養。并且唐記同福推出金湯酸菜魚、公舉酸菜魚、老壇酸菜魚、檸檬酸菜魚等招牌酸菜魚，酸甜苦辣麻各種口味應有盡有，極大程度的滿足了大家眾口難調的問題，從而使唐記同福成為了眾人皆愛的酸菜魚品牌。

　　精選優質原材料的唐記同福酸菜魚

　　唐記同福對于酸菜魚的選料問題一直都是嚴格把控、精準操作的。唐記同福酸菜魚精選越南進口優質無刺巴沙魚，口感鮮嫩；酸菜選自正宗川式酸菜，配以唐記同福多年精心研制的秘制湯料，配上優質朝天椒讓酸菜魚口味錦上添花，這樣的酸菜魚，想要沒胃口都難。

　　操作全透明，安全最放心的唐記同福酸菜魚

　　唐記同福酸菜魚，美味看得見。唐記同福酸菜魚全透明明式廚房的概念，讓消費者能直觀地將產品以及制作過程展現眼前，安全健康誰都一眼就能看見。

　　2020整裝升級，唐記同福再出發

　　唐記同福戰略品牌升級后，一條擁有無限商機的道路近在眼前。唐記同福作為酸菜魚領軍品牌之一，近幾年的品牌發展趨勢未見消減，而唐記同福差異化的品牌定位、深厚的品牌內功、持續高漲的人氣、穩健的擴張方式甚至獨特的創始人基因等等，都是業內看好它的原因。展望未來，酸菜魚品類的競爭依舊火熱，“百花齊放百家爭鳴”的現象在這行依舊是老生常談，但隨著這次唐記同福酸菜魚的戰略升級，我們或許能夠滿懷期待，相信在不久的未來，酸菜魚品類的獨角獸就會花落唐記同福。不過最終是否如此，不得而知，但只要走好當下的每一步，一步一個腳印，相信一切皆有可能！