成都炸醬面是四川街頭的面館中一種常見的小面，是非常大眾化的一種小吃，但每個人賣的炸醬面味道和做法都不一樣。

　　四川的成都炸醬面調料豐富，并且以加入了用芝麻油調制的芝麻醬為特色，再澆上用芽菜、甜面醬炒制的豬肉末，鮮咸香辣，吃起來十分過癮。面館中的炸醬面都是論量出售，胃口小的來上一兩，胃口大些的來個二兩、三兩，店家會在端上面條的時候再奉送一碗面湯，所謂原湯化原食，在麻辣以后喝一口清香的面湯，那真是享受！這也是炸醬面的傳統吃法，讓你體會炸醬面的原汁原味！

　　無論是四川的炸醬面還是外地的炸醬面，對于從小吃它長大的人來說都有種難解的情結，仿佛日常起居般的，這碗面已經是生活的一部分，是那些最不可割舍的生活細節。面條也成為了你生活中的伴侶。

　　不是所有的炸醬面都能與成都炸醬面比，炸醬面最為重要的是還是當中的醬，現在有專門做炸醬面的調味醬，只需一小包就能做出一碗美味可口的成都炸醬面，使用調味醬省時、省力、方便！

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