在食品行業(yè)的發(fā)展過程中，市場(chǎng)空間為包裝產(chǎn)業(yè)提供了龐大的需求機(jī)會(huì)，而作為食品行業(yè)則是助推包裝設(shè)計(jì)行業(yè)快速發(fā)展，積累更多行業(yè)案例與技術(shù)支持的助推要素。但同時(shí)，有利也有弊，即使企業(yè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)得再完美、好看，但存在安全隱患則是一定要杜絕的，因?yàn)槭称穼傩孕袠I(yè)是針對(duì)人們身體健康最直接的對(duì)接渠道，下面，我們就來具體說說：不同食品屬性如何選擇適合的包裝設(shè)計(jì)材質(zhì)呢?

現(xiàn)在隨著加工工藝和所使用材質(zhì)的不斷研發(fā)，很多不同材料層數(shù)的組合，也將會(huì)有不同的性能。但這要在滿足殺菌及儲(chǔ)藏要求的條件下，優(yōu)先選用層數(shù)較少的組合。就同種塑料因?yàn)槭褂玫奶砑觿┎煌�、或者加工工藝不同，�?huì)有不同的高溫承受能力，如果在使用時(shí)不加以注意，就易引起質(zhì)量事故。例如聚乙烯塑料，根據(jù)加工工藝的不同，它有四個(gè)基本類型，而只有低壓高密度聚乙烯具有耐高溫能力，其余均不能用于高溫蒸煮袋。

以飲料產(chǎn)品為例，不同飲料品種，應(yīng)該選用不同的高溫蒸煮袋。其主要是根據(jù)上面所述的保質(zhì)期、殺菌溫度、價(jià)格等因素決定。

市面上銷售的酸性飲料對(duì)包裝設(shè)計(jì)材質(zhì)的選擇，一般會(huì)考慮承裝PH值在4.5以下的飲料。如果酸性飲料經(jīng)過巴氏殺菌，就可以基本殺死飲料中的致病菌，在飲料保藏期間，由于飲料呈酸性，使得侵入飲料中的致病菌不能繁殖，從而可以延長(zhǎng)飲料的保質(zhì)期。酸性飲料采用兩層塑料復(fù)合袋就能夠滿足殺菌及保藏的要求。這種包裝設(shè)計(jì)的材料組合常用到：聚酯/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚酯/聚丙烯、尼龍/聚丙烯等等。由于聚乙烯的價(jià)格比聚丙烯的價(jià)格略低，所以使用中優(yōu)先選用前兩種。適用于這些包裝的飲料包括調(diào)配型酸奶、酸棗汁、葡萄汁、酸豆奶、果茶、楊梅汁等等。因此，我們建議：對(duì)于保質(zhì)期要求較長(zhǎng)的飲料，可以采用聚酯/鋁箔/聚乙烯的組合，雖然價(jià)格較高，但阻擋性會(huì)想對(duì)更好些。

如果盛裝的是中性飲料，那么對(duì)其包裝材料的選擇就需要考慮PH值需要在4.5以上，并要求有較高的殺菌溫度和良好的保存條件。目前，對(duì)中性飲料的殺菌溫度大多定在120℃以上，基本上可以殺死飲料中的致病菌，如果在保存期間不被侵入氧氣和微生物，就可以達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。適用于中性飲料使用的包裝設(shè)計(jì)主要有：聚酯/鋁箔/聚丙烯，聚酯/鋁箔/尼龍/聚丙烯，尼龍/鋁箔/聚丙烯，聚酯/鋁箔/聚酯/聚丙烯等等。而對(duì)于保質(zhì)期在三個(gè)月以下的中性飲料，也有不使用鋁箔作為阻擋層的，可以降低高溫蒸煮袋的價(jià)格。中性飲料包括：豆奶及其豆奶飲料、花生奶及其花生奶飲料、鮮牛奶及其飲料、芝麻奶等等。

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