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子長煎餅是陜西省子長縣著名的傳統小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。

其種類有豆腐干煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時，根據各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭。

新鄉市神州飄香小吃培訓學校培訓項目：子長煎餅培訓 山東雜糧煎餅培訓 煎餅果子技術培訓 雞蛋灌餅培訓 千層餅培訓 饞嘴餅培訓 公婆餅培訓等

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新鄉市神州飄香小吃培訓中心

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