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油潑面，又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面最早在案板街，炭市街一帶經營，后來在西安很普遍了。它原來是一種很普通的面食，手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光。太原小吃培訓油潑面技術，手把手教您面條的制作方法，料的制作方法，學的時候精確比例配方，秘方無保留培訓。全套技術只收一項費用 隨到隨學 學期不限 學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。

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