其實做菜并沒有想象中的那么難，沒有經驗的朋友可以從簡單的做起，你看這道“卷心菜炒粉絲”是不是一下子就能讓你掌握其中的技巧呢
卷心菜炒粉絲





卷心菜半個\粉絲一把

蔥姜蒜\生抽\白糖\鹽\辣椒





1、準備食材；



2、泡粉絲。用開水泡3分鐘，粉絲不要泡得太久，因為時間長了炒的時候粉絲會很黏，只要泡軟即可；





3、處理卷心菜。首先需要將卷心菜清洗一遍，然后切絲，切完后再清洗一遍，這樣能保證干凈衛生；





4、爆炒調料。將油鍋預熱后，開中火倒入少量油，加入蔥姜蒜翻炒幾下炒出香味，愛吃辣椒的朋友可以適量加入；





5、倒入卷心菜，開中火進行翻炒，大約三分鐘，炒到卷心菜變軟即可；





6、卷心菜炒軟后加入粉絲，這里不需要加水，直接進行翻炒；





7、進行上色調味。加入調料生抽、少許糖、鹽，再調到大火均勻翻炒，待上色成功后即可裝盤出鍋。 
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