近年來，西點行業逐漸在國內興起并越發受人歡迎，西點成了具備時尚、新潮的新興行業，在餐飲業中具有重要地位，越來越多的年青人加入到制作西點的隊伍中。
　　近日，奶油的馨香彌漫長哈爾濱新東方。經典西點1701班教室里，同學樣正緊張地忙碌著，一場裱花基本功考核正在火熱進行。
　　裱花袋在一雙雙巧手下劃出優美的弧線，綿密的奶油時而如浪花翻滾，時而如鮮花綻放，手法得當，動作自如，大小一致，花型均勻，絲毫不像才入學2個月的新手。 　　這次的裱花考核，要求每個學生按照老師規定的圖形來做，主要考查學生的操作規范。考核雖然緊張，但選手們卻并不焦慮，反而十分自然地進行著裱花操作，看得出他們已沉浸在自己的世界里。同學們都在規定的時間內完成了自己的作品，沁人心脾的奶香灑滿整個教室，彩色的奶油輕輕地打在轉盤上，不一會兒一個裱花作品就這樣出現了，那種踏實、認真的勁兒足可以用工匠精神來形容。 　　參加本次西點裱花基本功考核的學生們，入學時間不久，但在手法上卻很嫻熟，認真的態度和精致的作品都贏得了評委老師們的一致贊賞。
　　西點專業裱花基本功考核，是以考核西點專業新生基本功技能為核心，對各班級老師教學質量進行評定。此次的西點裱花基本功考核，很好地激發了同學們的熱情，檢驗了近期的學習成果，以方便同學們相互學習取長補短。老師們也更清楚明白學生的專業掌握程度，以便以后更好地開展工作，為同學們以后走上就業崗位打下堅實的技能基礎。[本信息來自于今日推薦網]