月餅，原本是祭月時供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品�！段骱�游覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義�！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽月餅。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

SZ-64型多功能自動包餡機

 

產品參數:

型號：SZ-64型多功能自動包餡機

電源(V)：220V/380V(見機器銘牌)

功率：1.9kw

規格：20-250克/個

產量：30-80個/分

機重: 400kg

外形尺寸(mm)：1130X920X1430mm

皮餡比例:2:8 5:5

 

產品介紹：SZ-64型多功能自動包餡機, 采用新臥式輸面、輸餡系統，運行更加流暢，效率更高�？缮�產豆沙、蓮蓉、五仁餡等較干物料的包餡類產品。制出的產品餡、皮比例可任意調整，制品大小統一，外形美觀

 

◆ 同食品接觸部分均采用優質不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。

◆ 控制系統是由觸控屏PLC人機界面，具配方儲存記憶功能，無需重復測重.操作方便。

◆ 本機具有一鍵調速（加速）功能。

◆ 配有刷油、撒粉裝置，滿足各種粘性型、較軟皮料不沾輸送帶。

◆ 成型采用新型結構，聲音小、耐用性強、效果更佳。

◆ 本機機械耐用，主要電器控制原件均采用名牌產品，保證長時間正常運行。

◆ 不銹鋼外型設計封裝，衛生清潔耐用。

◆ 整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛生。

◆ 提供免費上門技術培訓指導，安裝，調試。

月餅儲存方法：

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

[本信息來自于今日推薦網]