應用領域

應用說明

食品添加劑

硬脂酸和其鹽類常被用作食品添加劑，主要用于增加食品的香味和口感。它在巧克力、糖果、餅干等食品中有時被用作香精的基礎成分。硬脂酸的抗菌性質使其被用作某些食品的防腐劑，延長食品的保質期。

化工行業

硬脂酸可用于制備多種表面活性劑，如硬脂酸鈉、硬脂酸酰胺等。這些表面活性劑在洗滌劑、清潔劑等產品中起到乳化、去污、起泡等作用。

醫藥制造業

硬脂酸在醫藥領域被用于制備一些藥物和藥物載體。它也被用于一些外用藥品中，具有殺菌和抗炎的作用。硬脂酸作為一種合成原料，可用于制備一些藥物中間體和合成過程中的催化劑。