在西點(diǎn)行業(yè)中，女性就業(yè)占有明顯優(yōu)勢(shì)。就以在哈爾濱新東方學(xué)習(xí)西點(diǎn)的同學(xué)們?yōu)槔��?0%的都是女生。越來越多的女性選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)，從事西點(diǎn)制作的工作。目前，西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景更廣闊。西點(diǎn)行業(yè)中具有技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間都十分可觀。

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興行業(yè)，未來5年西餐大廚社會(huì)需求量將達(dá)到100萬人，就業(yè)前景好。西餐專業(yè)招生對(duì)象主要面向初中及以上學(xué)歷，對(duì)西式餐飲、美食感興趣的學(xué)生或社會(huì)青年，以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經(jīng)營(yíng)、善管理的綜合型人才為目標(biāo)，精心打造一流的西餐專業(yè)大廚。通過本專業(yè)全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，學(xué)生畢業(yè)后推薦到社會(huì)西餐廳、酒店西廚部、西餐連鎖企業(yè)、名人會(huì)所等企業(yè)工作。

世界絕大多數(shù)中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國(guó)烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。