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上海單頭雪糕皮機加熱的方式為全電，使用商用雙頭雪糕皮機時只需要接電就可以使用，該款設備的電壓為二相電220V的，接電很簡單，商用雙頭雪糕皮機機身為不銹鋼，做雪糕皮的設備與食物接觸的部分為食品級材質，用它做雪糕皮符合食品的衛生標準。