現在學西餐是國內的一個發展趨勢，西餐除了美味之外，目前，咖啡廳、西餐廳在國內一線城市越來越多，而技術精湛的咖啡師、西餐廚師則顯得匱乏，所以學西餐無非是一條就業和創業的道路。

與當學徒學西餐相對的，就是學員可以根據自己的時間和需求選擇專業的培訓學校接受專業培訓，這樣的培訓時間可以得到保障的同時，更能根據自己的需要學到適合自己的技術品類，同時，像哈爾濱新東方烹飪學校這樣，規模大、專業的培訓學校更能保障學員的培訓效果，通過這樣的系統培訓，一般一年到兩年的時間，學生基本就可以出師，獨立上崗工作。

凡在哈爾濱新東方烹飪學校報讀兩年制西餐專業的學生，畢業即推薦到商務酒店工作，畢業生的畢業工資待遇都比較好，一般來說畢業工資就達到了4500元左右，不僅如此，西餐廚師在以后的職業發展中有廣闊的前景，年薪十萬很常見。