煙熏豆干的煙熏爐溫度不會超過100度，用來提溫的方式有電加熱和蒸汽加熱。蒸汽加熱是利用高壓鍋爐或蒸汽發生器所產生的蒸汽熱量對豆干進行烘烤、煙熏。煙熏部分是通過外置發煙箱放入的果木、糖等物料產生煙霧經過循環風機吹到爐內各個角落，保證了烘烤一致和豆干上色均勻。

現在的豆干煙熏爐設計更趨向于人性化，在爐門上開設了一個玻璃窗口，透過玻璃視窗能看到豆干發生的變化，能及時改正各個環節的時間設置。

豆干煙熏爐基本構成：

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。
1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2. 加熱系統 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統，蒸汽通入爐體內，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。

3. 循環風系統：爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統：發煙裝置分為三層，上層的電機傳動系統帶動立軸轉動，立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發煙開關按鈕，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。

我們公司蝶閥部分屬于氣動控制，延長了使用壽命，相比于其他廠家用的蝶閥，不會因為頻繁操作，導致蝶閥失靈。

豆干煙熏爐從自動化程度上分，分為半自動按鍵型和全自動觸摸屏型。
全自動觸摸屏式煙熏爐：
本機采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。
本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序，可供用戶隨時調用。
采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。
采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。
工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。

豆干煙熏爐煙熏效果：

豆干的顏色是根據用戶的需求設置煙熏時間的。詳細內容可撥打我電話：18563611697（同微信）