ISO22000食品安全管理體系———對食物鏈中任何組織的要求。 HACCP原理在生產管理實踐中發(fā)現它也存在著一些不足和缺陷。即強調在管理中進行事前危害分析，引入數據和對關鍵過程進行監(jiān)控的同時，忽視了它應置身于一個完善的、系統的和嚴密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。以HACCP原理為基礎而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質量管理體系的基本原則和過程方法的基礎上而產生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。 《ISO22000—食品安全管理體系要求》標準包括8個方面的內容，即范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、政策和原理、食品安全管理體系的設計、實施食品安全管理體系、食品安全管理體系的保持和管理評審。ISO22000食品安全管理體系標準于2005年9月1日正式出版，該標準旨在保證整個食品鏈不存在薄弱環(huán)節(jié)從而確保食品供應的安全。[本信息來自于今日推薦網]