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　　切一條火腿可掙4000美元(約合2.8萬元人民幣)，或許你以為這是在開玩笑，但確是千真萬確，這個名叫弗洛倫西奧·桑奇德里安的伙計還真的就憑借一手切火腿的本事，成了名、出了國，還成了西班牙國寶級的工匠大師。

　　說起桑奇德里安的工作，在西班牙的罕見程度簡直比中國的大熊貓還稀少，全國只有約十四五個這樣的“專業人士”。西班牙的火腿舉世聞名，和中國的金華火腿、意大利的帕爾瑪火腿共稱為“世界三大火腿”。在西班牙，像婚禮這樣的大型活動的宴會上，沒有火腿簡直就是不完整的。

　　桑奇德里安是這個行業中的佼佼者：他曾為西班牙皇室工作，服務對象還包括好萊塢明星、富商巨賈等。這個工作還讓他經常“飛來飛去”，他坐飛機去過三十幾個國家。

　　在桑奇德里安看來，給火腿切片不只是一門技藝，更是一種藝術：一條火腿的各個不同部位，切工不同、長短厚薄等因素，都會對口感和味道產生不同的影響。經過30年的努力，他現在已成為西班牙切火腿的“國寶級”人物：他切一條火腿需要一個半小時，酬勞卻高達4000美元(約合2.8萬元人民幣)。

　　桑奇德里安本人說道，我不斷地學習，努力提高自己的刀技，直到有一天，我決定要全心全意地為這個美好的職業獻身。一位技能如此高超的大師尚且需要不斷學習來提升自己，你還有什么理由停滯不前呢??