水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員培訓(xùn)-水產(chǎn)品檢驗員培訓(xùn)-水產(chǎn)品資格證書-水產(chǎn)品檢驗員考證

水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員培訓(xùn)職業(yè)定義：從事水產(chǎn)品（魚類、甲殼類、藻類、軟體動物等）及其加工品質(zhì)量檢驗的人員。

從事的主要工作內(nèi)容包括：

（1）抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)行制備和保存；

（2）對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗；

（3）對水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗；

（4）對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗；

（5）根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價。

職業(yè)概況： 　　水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗，產(chǎn)生了一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，由此一個新的職業(yè)——水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員便誕生了。

我國水產(chǎn)品產(chǎn)量居世界首位，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣大消費(fèi)者的要求。由于過去我國沒有專門的水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員這一職業(yè)，現(xiàn)在生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品加工廠、批發(fā)市場、配送中心、零售商店以及進(jìn)出口海關(guān)從事水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的工作人員沒有經(jīng)過規(guī)范、科學(xué)的培訓(xùn)，不能有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。因此，設(shè)立水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員職業(yè)是生產(chǎn)發(fā)展與社會進(jìn)步的需要。

近些年，我國水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗人員的培養(yǎng)有了長足進(jìn)步，國內(nèi)的海洋大學(xué)、水產(chǎn)大學(xué)、海洋學(xué)院、水產(chǎn)學(xué)院及農(nóng)業(yè)大學(xué)的水產(chǎn)學(xué)院，在本科教育均設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)或食品貯藏與加工專業(yè)，這些專業(yè)一般開設(shè)包含水產(chǎn)品檢驗分析的食品檢驗與分析課程；有的院校在高等職業(yè)教育中設(shè)置了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，開設(shè)了檢驗分析課程。

由于人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員無論是在漁業(yè)水產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是在水產(chǎn)品的流通中都將扮演非常重要的角色，這一職業(yè)在我國將發(fā)揮更加重要的作用，前景非常廣闊。

 食品檢驗工鑒定對象： 企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。 

食品檢驗工職業(yè)技能鑒定申報條件：（根據(jù)申報學(xué)員的學(xué)歷和工作年限確認(rèn)申報等級） 

、初級（具備下列條件之一者）

 (1) 經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 

(2) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。  

2、中級（具備下列條件之一者） 

(1) 連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

 (2) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上 

(3) 連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 

(4) 取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培訓(xùn)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。   

3、高級（具備下列條件之一者） 

(1) 連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 

(2) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 

(3) 取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。 

(4) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。   

食品檢驗工基本要求 2.1 職業(yè)道德 2.1.1職業(yè)道德基本知識 2.1.2 職業(yè)守則 (1)遵守國家法律，法規(guī)和企業(yè)的各項規(guī)章制度； (2)認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)于利己，不驕不躁，吃苦耐勞，勇于開拓。 (3)刻苦學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，努力提高思想、科學(xué)文化素質(zhì)。 (4)敬業(yè)愛崗，團(tuán)結(jié)同志，協(xié)調(diào)配合。 2.2 基礎(chǔ)知識 (1)法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。 (2)誤差和數(shù)據(jù)處理基本概念。 (3)實驗室用電常識。 (4)食品檢測基礎(chǔ)知識。 (5)化學(xué)基礎(chǔ)知識。 (6)微生物檢測基礎(chǔ)知識。 (7)實驗室安全防護(hù)知識。 (8)食品安全衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。 (9)質(zhì)量法，標(biāo)準(zhǔn)化法，計量法，食品安全法，勞動法等相關(guān)法律，法規(guī)知識。   

報名資料： 1、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、 稅務(wù)登記證復(fù)印件各一張。 2、三張大1寸的彩色免冠照片。 3、報考回執(zhí)表和申報表各兩份。   報考聯(lián)系：   1、網(wǎng)上報名： 全國各地每月開辦！   2、聯(lián)系老師：李 彬  老師    聯(lián)系電話：15989114650 電子郵箱： foodkz@163.com   咨詢qq：1205584001 全國食品檢驗員考試報名 參加食品檢驗員培訓(xùn) 　　昆明食品檢驗員培訓(xùn)班 上海食品檢驗員培訓(xùn)班 無錫食品檢驗員培訓(xùn)班 鄭州食品檢驗員培訓(xùn)班 　　濟(jì)南食品檢驗員培訓(xùn)班 武漢食品檢驗員培訓(xùn)班 杭州食品檢驗員培訓(xùn)班 廣州食品檢驗員培訓(xùn)班 　　廣州食品技師培訓(xùn)班 廈門食品檢驗員培訓(xùn)班 西安食品檢驗員培訓(xùn)班 長沙食品檢驗員培訓(xùn)班 　　南京食品檢驗員培訓(xùn)班 無錫食品檢驗員培訓(xùn)班 沈陽食品檢驗員培訓(xùn)班 合肥食品檢驗員培訓(xùn)班 　　湛江食品檢驗員培訓(xùn)班 肇慶食品檢驗員培訓(xùn)班 中山食品檢驗員培訓(xùn)班 深圳食品檢驗員培訓(xùn)班 水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員培訓(xùn)-水產(chǎn)品檢驗員培訓(xùn)-水產(chǎn)品資格證書-水產(chǎn)品檢驗員考證