食品檢驗員、化學檢驗員是指通過政府認定的鑒定機構的考核鑒定，獲得國家職業資格證書，具備從事食品檢驗或化學檢驗員資格的工作人員。

 

食品檢驗員主要從事乳及乳制品、茶葉、飲料、糧油、糕點糖果、酒類、罐頭、肉類及制品、調味品、食品添加劑及食品包裝材料等需持證上崗的檢驗崗位。

 

化學檢驗員主要從事礦物、試劑、溶劑、染料、水泥、煤炭、氣體、焦化、農藥、油品、水處理等需持證上崗的檢驗工作崗位。

鑒定對象：

企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。

 

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