果蔬是指水果與蔬菜，盡管在賣場中，它們所帶來的利潤不多，但卻是居民日常生活的必需品，能夠吸引大量的顧客，同事，果蔬還能使消費者產生連帶購買的行為。基于果蔬在賣場經營中的重要性，賣場在進行果蔬木制品貨架陳列時，一定要保證果蔬的新鮮與干凈，盡最大的努力滿足顧客需求。 新鮮果蔬進入賣場之前必須經過沖喜，不得帶有泥土、枯葉等雜物，并且無腐爛等癥狀。上木制品貨架前要按果蔬的種類進行分存，并標注等級，對于散裝果蔬中不符合要求的部分，在包裝上柜前必須進行修剪，從而保證上木制品貨架前商品的質量。另外，新鮮果蔬的包裝要在包裝袋上大少量透氣孔，須冷藏保藏的果蔬在包裝材料上要選用耐低溫材料，且外包裝上必須注明商品的生產日期、保質日期、保存條件等，同事，為了保證果蔬鮮度，包裝后應盡快銷售，還需要注意的是，果蔬等級與價格必須保持一致，標價必須符合公司的規定。

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