麻辣燙可謂風靡大江南北，為什么這么受歡迎？麻辣燙起源于川渝一帶，是巴蜀地區標志性美食。歷經數百年的發展和改良，麻辣燙逐漸風靡大江南北，成為全國人民喜聞樂見的特色小吃，并依據地域特點衍生出差異的風味。
麻辣燙人人都愛吃，人人吃得起。不受地域、宗教、文化、年齡、性別等客觀因素的影響，市場需求相當可觀。近年來，麻辣燙的店鋪數量及市場份額呈飛速增長勢頭，是餐飲市場炙手可熱的投資項目。

現代社會，大家逐漸變注重飲食的綠色天然，葷素搭配，膳食營養等需求。麻辣燙由于其主要原料食材均是純天然食品，采用涮煮的烹調方式，大限度保留了食材的營養成分，符合現代人的飲食理念，以后也必將更加受到消費者的持續青睞。
蜀味緣麻辣燙以川系重慶麻辣燙底料作為基礎，又加入秘制大骨濃湯、野生菌菇、優質海鮮等幾十余種上等原料，輔以獨門手法精心炮制而成。具有“視之赤乳交融，嗅之濃香四溢，品之嘴暖心酣”的絕佳感官刺激和美食體驗。