保定虎振學校廚師技術全國文明，因此諸多的各地學生和家長都紛紛到學校來參觀和學習，虎振廚師學校的課程設置有長期和短期之分，這是為了適應市場上不同的飯店對廚師的技術要求不一樣而分別設置的，虎振廚師學校的教學模式都是實踐為主的教學模式，學生在學校學習的時候使用的原材料都在學費里面包含了。

課程設置如下：

烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
坐落在河北省保定市的虎振廚師學校以嚴謹的治學精神、一流的教學質量聞名于燕趙大地；建校三十多年來，已向社會輸送了萬余名烹飪技術人才；多次獲得上級有關部門的嘉獎。
兩年制大廚精英專業 注重對學生烹飪技能和綜合素質的培養，以培養廚師長、行政總廚、餐飲職業經理人為目標，學生畢業后能夠開店經營，也可以到星級賓館、大型餐飲從事烹調和廚房管理工作。