身為一個郴州人，雖然不經常待在郴州，但每一次回到郴州，總會找一家□□的棲鳳渡魚粉店，點一份大碗的魚粉，再加一個蔥花蛋，配上一瓶冰鎮的豆奶，簡直不要太享受了！
和所有美食一樣，棲鳳渡魚粉也有這屬于它的歷史...
傳說棲鳳渡魚粉和龐統有一段淵源。龐統較初的時候不被劉備重用，只做了一個小縣令。一次他在棲河古渡小鎮投宿的時候，因心事重重，食欲不振，一夜難眠，到了第二天已經是晌午時分了，可是店家卻已賣完了吃食，恰巧一名漁夫經過，于是店家從漁夫手中買下一條河漣魚，再配合當地特色的佐料以及自家中儲備的干切粉做了一碗魚粉，龐統吃后，大聲贊到：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”而后，后人為了紀念龐統把他投宿的地方稱為“棲鳳渡”，而那碗魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”

食為天棲風渡魚粉培訓中心

郴州棲風渡魚粉去哪里培訓，哪里的棲風渡魚粉□□呢？郴州湘南食為天餐飲培訓學校師資力量強大，技術好，規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到□□棲風渡魚粉，不限時間，學會為止，師傅手把手教你

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1. 專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

       2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1. 備原材料，老師旁邊檢查指導。

     2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

     3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓內容：

    1．棲鳳渡魚粉原材料的認識和選用；

    2．□□棲鳳渡魚粉湯底的配方和熬制方法；

    3．魚塊的腌制與煨制方法；

   4．辣椒油的制作方法；

   5．調味配菜的制作方法；

   6．開胃小菜的制作方法；

【學習時間】

教學時間不限，學會為止、包學包會。

地址，郴州市蘇仙區湘南食為天小吃培訓學校