水煮魚是四川美食，現已流行全國。水煮魚做法1.將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；2.將姜切成大塊，蒜瓣拍散；3.將食用油入鍋燒熱，關火，油中熱時加入紅辣椒、姜、蒜、花椒；4.一盆加有數顆紅辣椒的清水燒開，加入豆芽，同時將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮上水面后關火，此時魚片細嫩。5.將已做好的辣椒油再燒熱后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就上桌了。大連百佳福經營各種小吃及技術培訓，隨到隨學，包教包會，我們不受加盟費，只傳授技術，大連百佳福保證學費最低，服務最好，歡迎您的到來。[本信息來自于今日推薦網]