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蘇州酒店設備回收蘇州昆山酒店賓館飯店設備回收公司15262627567 0512-55173604 中央去年底要求厲行節約、反對浪費以來，內地旋即掀起一股“節儉風”，讓餐飲業春節期間“很受傷”，“客人減少、營業額下滑”是最常見的情況。近日，南方日報記者走訪廣州各大酒店餐廳發現，中央節儉政策出臺后，餐飲行業也有所降溫，公務宴請和商務宴請的客流明顯減少，而且人均消費也有下降，這讓以此為主要收入來源的高檔餐廳嘗到了苦頭，只能紛紛轉變過去的營銷思路，開始多元化發展。在經歷了最初的彷徨和猶豫后，不少高檔食肆正爭相放下“身段”，通過降價、團購、推新品等手段攬客“過冬”。而以往幾乎不可能在團購網上現身的五星級酒店也開始進行網絡團購營銷（以下簡稱“網團營銷”），有的四五星級酒店則主打婚宴品牌，或者是在美食和服務上下功夫。許多高檔酒店、餐廳推出平價菜式，甚至有的五星級酒店套餐不過百元。此外，高檔煙酒行業也驟然遇冷。 　　高檔酒店走上親民路線 　　“現在居然也可以去五星級酒店吃便飯啦！”家住盤福路的李小姐驚喜地告訴記者，她前幾天請了個朋友到流花路東方賓館吃了餐晚飯，花了不到150元，環境非常不錯，吃得又好，讓她既省錢又很有面子。 　　記者隨即致電東方賓館中餐部，中餐部負責人告訴記者，東方賓館在三月底確實有推出一款68元每位的晚餐優惠套餐，菜品有燉湯、主食、水果，還包括茶位費和服務費，以前這款套餐將近100元每位，現在是活動價，截止日期目前還沒有明確，估計很長一段時間都可以享受到此項優惠。記者瀏覽東方賓館官方網站還發現，離端午節還有一個多月，東方賓館就推出了最低88元的端午節濃香“粽”情套餐，據了解，這也是一款平民路線的套餐。 　　不光李小姐有這樣的感受，最近很多廣州網民也在網上曬出了他們到高檔酒店吃“便飯”的經歷，網友驚呼：“高檔酒店也走親民路線了！”記者按照網民提供的線索走訪了珠江新城、天河北路、黃埔大道、中山大道、東風東路等多家高檔酒店發現，很多高檔酒店近期確實推出一些優惠套餐，這些套餐多則兩三百元，少的竟然不過百元。 　　位于西塔的四季酒店雖然是五星級酒店，但其餐飲消費卻走上了平價路線，人均消費200元左右，甚至有些午間套餐人均不到百元。記者走進四季酒店餐廳，服務員連忙向記者介紹：“我們酒店中午套餐有10多個品種，價格從70到200元不等，另加服務費15%。”“70多元的套餐都有些什么菜式？能吃飽嗎？”記者問。“有雞肉滑蛋飯，例湯和沙拉，吃飽足夠啦。”服務員說。 　　此外，記者還致電詢問了王品臺塑牛排（天河店）、阿一鮑魚（東峻店）、六合家宴食府、空中一號等多家較高檔餐廳，近三成餐廳表示近期有推出平價菜式。 　　在這十幾家高端餐飲名店中，轉型做大眾化餐飲推平價菜式力度最大的是空中一號，該酒樓已經把原來的貴價套餐價格大幅降價一半。如龍蝦套餐，從原來的2980元降到1980元。 　　中央出臺厲行節約政策，首當其沖的要數高端餐飲業，以往高檔酒店、餐廳很多顧客都來自企事業單位和政府機關，而今，中央政策無異于給如火如荼的高端餐飲釜底抽薪，有的酒店因此營業額比去年同期跌了六七成。由于生意慘淡，高檔餐飲店只好轉型走親民路線，推出一些平價菜式和套餐，而普通百姓因此受益，可以花少量的錢，享受高星級服務。 　　五星級酒店勁降九成 　　南方日報記者走訪發現，廣州五星級酒店的自助餐和房價，也開始受到一些影響。記者走訪珠江新城、環市路等多家五星級酒店發現，盡管各大品牌的門市價格變動不大，但酒店都通過綁定的房價加水療和早餐或送餐券等方式，給予活動優惠。而一些五星級酒店無論客房還是餐飲，都加大了在線團購的力度，價格大幅下降。 　　珠江新城某著名五星級酒店相關負責人介紹，限制“三公”消費的確對他們的餐飲消費造成了一定的影響，前段時間中餐晚餐消費下滑大概在25%左右，酒店的效益明顯下降，員工的工資也比去年同期下降，主要還是源于政府的大額訂單被取消。有些幾十萬元的大型會議預訂，包括公務宴請的減少，導致酒店的整體收入下滑。這逼迫著他們對餐飲消費市場進行重新考量，以往他們的客戶目標定位為高端，以后可能會逐步向中高端的商務轉型，以提升服務作為突破口。 　　多家五星級超豪華酒店均逐步改變營運思路，把消費群體鎖定為商務人士，開始針對不同的商務群體推出不同的消費套餐，除了價格比過去更實在外，服務也會更人性化。除了提升服務質量外，自降身價在最近也成為廣州四五星級酒店中的流行詞匯。不少大酒店已適度減少菜量，并降低婚宴的消費檔次標準。提供公勺公筷和免費打包服務，提供存酒卡方便消費者存放剩余酒水。而且，有些酒店的餐飲包廂已取消最低消費，并且有8.5折到九折的優惠。有些酒店還對服務費作出了或降或免的調整。 　　記者調查獲悉，在經歷了最初的彷徨和猶豫后，不少高檔食肆正爭相放下“身段”，通過降價、團購、推新品等手段攬客“過冬”。而以往幾乎不可能在團購網上現身的五星級酒店也開始進行網絡團購營銷。價值355元的廣州富力君悅大酒店凱菲廳豪華單人自助午餐僅售280元，進口新鮮海鮮，任點任吃，這家五星級酒店搞的團購券需經第三方取票。而富力君悅大酒店凱菲廳豪華單人自助晚餐以前價值503元，還需要加收10%服務費。如今周一到周二只要418元，團購僅售448元。粵海喜來登酒店、海航威斯汀、九龍半島餐廳、建國大酒店君豪自助餐廳、富力麗思卡爾頓酒店、嘉逸國際酒店等自助餐廳紛紛降價銷售，在網上發起各種團購，而卡威爾酒店科芬園西餐廳的豪華自助晚餐只有168元，降價幅度超過一半以上。 　　記者在采訪中了解到，受政策影響，廣東的高星級酒店業績下滑了15%—20%。而五星級酒店的房價，也開始受到一些影響。位于廣州繁華的政治、經濟和文化中心區的廣州東方賓館，豪華房1晚+贈送30元中國移動充值卡一張，原價達1288元的僅售590元。保利世貿國際公寓·嘉世高級大床房/高級雙床房1晚+免費寬帶，原價1725元，現在僅售188元，降價幅度超過九成以上。 　　據廣州市飲食行業商會相關人員介紹，廣州今年的餐飲市場出現了以下局面：商務宴請的消費大幅度降低，大眾消費的消費率也相對往年降低，餐飲企業的利潤率更低。這種現象將影響到廣州餐飲市場的發展，暴利將不再出現，微利時代、薄利時代將長時間存在于餐飲行業。他建議餐飲企業應當高度重視食品安全，高度重視后期制作安全，高度重視企業文化含量。這也是現階段餐飲業賴以生存的法寶。 　　名煙名酒銷售回收“鴨梨山大” 　　“八項規定”、“六條禁令”帶來的節儉風吹涼了酒店餐廳，而煙酒行業更是進入“寒冬”。記者采訪了解到，去年底中央節儉政策出臺后，禮品回收的“形勢”有了大變化，往常火熱的名煙名酒成了“燙手山芋”，回收價格也大幅下降。 　　記者通過網絡大略了解了一下行情，發現多個在網絡上專門從事煙酒回收的商家近期都生意慘淡，商家們大呼“鴨梨山大”。一家名為“廣州春日禮品回收”的網站簡介上寫著：“長期現金高價回收名酒、洋酒、老酒、冬蟲夏草、燕窩、魚翅、魚膠等補品。”記者根據網站上的聯系方式聯系到商家陳先生，陳先生說，像茅臺這樣的高檔白酒他現在已經不敢收了，“收了賣不出去，一直壓貨，也賣不上價，沒什么盈利空間”。“為什么不好賣？”記者問。“現在中央抓反腐倡廉抓得緊，誰還敢在風口浪尖送禮收禮，高檔煙酒自然不好賣咯。”陳先生說。 　　隨即，記者又聯系上一名網上回收禮品的商戶王先生，王先生給了幾種煙酒的報價：53度飛天茅臺回收價700元，52度五糧液回收價500元，紅花郎酒150元，軟中華550元一條……“怎么跟去年的行價相差這么多？去年茅臺最好的時候賣到1500呢！”記者問。王先生無奈地說：“今年生意不好做呀，白酒都難賣，我半個月才賣出去一瓶茅臺，連洋酒的價格都降了，現在上面抓請客吃飯送禮抓得緊，送禮的人少了。”王先生還說，他有門店在海珠區工業大道中，以前是可以先聯系好再上門回收的，現在行情不好，考慮到成本，如果太遠就不上門了。 　　實體經營的煙酒回收、銷售商家也叫苦不迭。記者來到東風東路一家“煙酒專營”店，店面玻璃門上打著“高檔白酒、黃金、禮品回收”的牌子，記者走進該店發現，店內沒有顧客，老板夫婦倆正看電視劇，不時打幾個哈欠。當記者問到是否回收名煙名酒，老板頭也沒抬說：“暫時不收，只賣。”記者追問為什么不收，老板不耐煩地說，今年行情差，買名煙名酒送禮的人特別少，一直壓著貨。“我回收做了五六年了，看樣子今年最差。”老板說。 　　記者又走訪了科新路、棠東正南大街等幾家煙酒售賣店，大多數店主表示往常會做一些回收，近期只賣不收，有兩家肯收白酒的老板也是給出了“超低價”：茅臺650元，五糧液350元。[本信息來自于今日推薦網]