廚師人才越來越傾向于高素質和年輕化， 保定虎振烹飪學校近兩年來的學員中呈現出越來越多的90后學生特點。隨著社會的發展，廚師行業的人才越來越傾向于高素質和年輕化，也成為了眾多90后的“”，餐飲行業正輸入一股朝氣蓬勃的新鮮血液。90后學廚師，做新生代高級技師，成功成才，成就未來。

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首先，職業教育在國家政策的大力支持下迎來了發展的高峰期。職業教育是專門培養技能型人才的一種教育體制。新東方烹飪教育就是以專門培養廚師人才為“”目標的職業教育機構。隨著我國國民經濟的快速增長，居民收入的不斷提高，居民生活節奏不斷加快，餐飲業(尤其是快餐業)表現出越來越旺盛的發展勢頭，這使得“廚師”已經成為十大高薪職業之一。快餐時代的到來，也是廚師職業不斷騰飛之日。

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其次，對于在保定虎振烹飪學校的學子秉承高呼：學廚師，贏未來！一切都得靠你自己去摸索、去學習、去把握。在教學上理論聯系實際，著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力。獨特的互動式餐廳模擬教學法，更是從根本上保證了教學質量，開創了烹飪教育之先河。在老師們的悉心教導下，同學們的烹飪技術得到了很大的提升，一個個都走上自己的未來之路。 保定虎振的老師們，至始至終都將目光放在我們的身上，全身心的打造這雙隱形的翅膀。

最后，廚師是當今社會的一個高薪職業，月薪過萬不再是傳說。就目前餐飲業從業人員來看，廚師并不多，多的只是廚工，所以擁有一手好廚藝的同時又能掌握一些現代餐飲基本管理知識的廚師是當今餐飲企業最青睞的人才，而虎振烹飪教育正好可以彌補目前餐飲業人才缺乏這一現象。 

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烹飪中級班 （學期2個月）
　　廚師學員通過培訓，從刀工勺工開始練起，使學員具有中式烹調的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學會 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。
就業去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務，也可自己創業，利潤豐厚，為你創造更多財富。 
烹飪高級班 

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學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會 360 余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。 
就業去向：一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
烹飪全科班 （學期一年） 　　
通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
就業去向：頒發中專畢業證書，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。