長春狀元烤蹄配料/吉林狀元烤蹄加盟/四平狀元烤蹄培訓(xùn)
秘方烤制，壟斷商機，難以模仿：運用三重技術(shù)手段確保秘方不泄露，并申報國家專利保護，使其他競爭者難以模仿，確保經(jīng)銷商立于不敗之地。標(biāo)準(zhǔn)流程，簡單易學(xué)，方便掌握：把所有的產(chǎn)品配方和制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化流程化，不需聘請大廚，培訓(xùn)后人人都能操作，后顧無憂。
1. 咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下；
2. 豬手放入轉(zhuǎn)爐中以200度烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮松脆；
3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥；
4. 京蔥切成絲，炸黃；
5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味；
6. 將豬手斬骨，擺放在盆內(nèi)，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
如無轉(zhuǎn)爐，可在烤箱內(nèi)烤制，但要經(jīng)常翻動豬手，使其受熱均勻、皮色勻稱。
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