現(xiàn)鹵現(xiàn)撈與傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別？

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈魚傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別？ 你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上的傳統(tǒng)鹵味店漸漸變成了現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店？只要你稍加留意，就會發(fā)現(xiàn)這種變化， 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是這兩年興起的一種新型的鹵菜經(jīng)營模式，不論是擺攤還是開店，都是不錯(cuò)的。      雖然也還是鹵味，但是它的主要的賣點(diǎn)是“現(xiàn)鹵”。現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時(shí)間、售賣方式上不同，傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青......